Découvrez l'authenticité des vins biodynamiques au cœur de la Bourgogne, où chaque millésime raconte l’histoire d’un terroir unique et d’un savoir-faire ancestral. Ici, à Beaune, au cœur de la Côte d’Or, loin des standards industriels, nos cuvées reflètent l’harmonie entre la vigne, le sol et le climat, pour offrir des expériences de dégustation authentiques et inoubliables.
Le Domaine Emmanuel Giboulot propose une gamme variée de vins blancs et rouges issus des emblématiques cépages bourguignons.
Nous produisons 13 cuvées sur 14 hectares dont plus de 5 hectares en Côte de Beaune sur trois lieux-dits : La Grande Châtelaine, Les Pierres Blanches et La Combe d’Eve. Et puis bien sûr, les cuvées Beaune « Lulunne », Rully 1er Cru « La Pucelle », Saint-Romain « En Chevrot », les Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits « En Grégoire » et « Sous le Mont », et les fameuses « Terres Burgondes »…
Situé à Beaune, au cœur de la Côte d'Or, le Domaine Emmanuel Giboulot perpétue une tradition viticole familiale depuis les années 1970. Pionnier de la viticulture biologique, Emmanuel Giboulot représente la deuxième génération dédiée à la production de vins authentiques et respectueux de l'environnement.
Le domaine s'étend sur 14 hectares de vignes cultivées en biodynamie, produisant des vins blancs et rouges avec un minimum d'intervention en cave. Cette approche permet d'exprimer pleinement la pureté du fruit, la minéralité et la vérité d'un lieu, ainsi que la typicité de chaque millésime.
Notre engagement envers la biodynamie reflète notre respect profond pour la nature et notre désir de produire des vins qui racontent l'histoire de leur terroir. Chaque bouteille est le fruit d'un travail passionné, alliant tradition et innovation pour offrir des vins de caractère.
Découvrir nos vinsDepuis 1995, l'ensemble du domaine est cultivé en biodynamie, une démarche initiée par Emmanuel Giboulot pour renforcer le lien entre la vigne et son environnement naturel. Cette méthode de culture respecte les cycles naturels et favorise la biodiversité, contribuant ainsi à la santé des sols et à la qualité des raisins.
En cave, nous privilégions des interventions minimales pour laisser chaque cuvée exprimer son identité propre. Cette approche permet de produire des vins qui reflètent fidèlement leur terroir et le caractère unique de chaque millésime.
Notre engagement envers la biodynamie et la production de vins biologiques témoigne de notre volonté de proposer des vins authentiques, respectueux de l'environnement et porteurs d'une histoire unique. Nous vous invitons à découvrir nos vins lors de dégustations organisées au domaine, sur rendez-vous, pour partager ensemble notre passion et notre savoir-faire.
Lundi / Mardi / Jeudi / Vendredi : 08h à 12h - 14h à 17h
Dégustation sur RDV
